1e Kerstdag arrangement € 105,- per persoon

Op dinsdag 25 december 2018 pakken we extra uit met een feestelijk 5-gangen kerstdiner inclusief een glas topchampagne en een luxe mokka- of theeservies met kerstlekkernijen voor € 105,- per persoon. Bijpassend wijnarrangement met hoogstaande wijnen: € 65,00 per persoon.

KERSTMENU

 

LANGOUSTINES MET ANANASPICCALILLY

augurk / groene appel / algen                  

 

“ANNEMOON” VAN COQUILLE         

zalvige Epoisse / peterselie emulsie / jus van inkt       

 

TARBOTFILET ONDER HAKURAI TAKE   

BBQ knolselderij / truffel / jus van bleekselderij / meergranenkrokant

 

SORBET VAN KERSEN EN ACETO BALSAMICO

Boerenkool / rozijnen / crumble van spek

 

MIGNONS VAN DAMHERT MET RODE KOOLKIMCHI        

pastinaak / gepofte sjalot / girollen / granaatappel                  

 

KASTANJE EN DUINDOORNBES                

karamel / sorbet van peer en giandua / witte chocolade

 

MOKKA OF THEESERVIES EN FRIANDISES

Dit arrangement is mogelijk op dinsdag 25 december 2018.

Aanvangstijd tussen 18.00 uur en 19.30 uur. Gelieve uitzonderingen vooraf kenbaar te maken. In verband met de feestdagen hanteren wij voor deze dagen een 48-uur regeling. Na deze regeling zijn wij helaas genoodzaakt om het arrangement in rekening te brengen.  

Comments are closed.